Banyak resep makanan yang memiliki rasa yang nikmat, demikian pula menu racikan para chef ternama sering ruar biasa lezatnya. Tidak sedikit yang meleleh dengan masakan para chef ini. Demikian pula saat melakukan wisata kuliner, ada berjimbun jenis makanan yang sangat nikmat. Namun sebenarnya tidak semua makanan yang lezat dan nikmat itu baik bagi kesehatan, bahkan lebih sering berbahaya bagi kesehatan.
Makanan bisa dikategorikan berbahaya bagi kesehatan, bila memang mengganggu organ pencernaan. Selain itu juga menimbulkan efek negatif bagi terbentuknya penyakit degenerasi atau lebih sering penyakit kardiovaskuler yang sangat berbahaya. Juga makanan yang berbahaya bagi kesehatan mengandung zat-zat yang yang mengakibatkan racun bagi tubuh.
Namun banyak juga makanan yang sebenarnya baik bagi tubuh, namun cara memasaknya yang tidak sehat bisa berbahaya bagi kesehatan. Seperti memasak makanan dengan minyak goreng bekas. Atau bisa juga makanan tersebut sebenarnya sehat, tapi ketika dikonsumsi secara berlebihan menjadi beban bagi organ pencernaan, sehingga menimbulkan penyakit di organ pencernaan.
Memang perlu lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan bagi tubuh kita. Pilih makanan yang sehat, olah dengan cara sehat dan konsumsinya janganlah berlebihan. Sehingga anda terhindar dari masalah kesehatan hanya karena makanan yang tidak sehat.
Makanan yang pedas
Beberapa orang mungkin hobi makanan yang pedas, bahkan tidak bisa melewatkan menu hariannya tanpa makanan yang pedas. Beberapa penelitian menunjukkan cabe yang dikonsumsi secara moderat bisa mengontrol kadar gula darah. Namun beberapa orang tidak tahan dan menderita iritasi di organ pencernaan, bahkan bisa mengarah ke diare akut atau sakit perut kronis seperti maag. Maka disarankan hindari makanan yang pedas, jika anda tidak tahan dengan makanan pedas, atau konsumsi secara moderat untuk kesehatan.
Makanan yang pedas juga bisa meningkatkan nafsu makan, namun ini bila dikonsumsi dalam porsi yang tepat. Ingat makan sambal waktur mendung atau hujan, sungguh terasa nikmatnya. Namun jika berlebihan perut bisa iritasi dan mules tak karuan.
Makanan tinggi lemak dan gorengan
Baik makanan yang tinggi lemak atau digoreng bisa memicu respon negatif pada perut, misalnya saja rasa panas di perut atau asam refluks. Makanan tinggi lemak juga bisa menyebabkan warna tinja menjadi pucat atau disebut steatorrhea, yakni berlebihnya lemak di feses. Orang yang menderita irritable bowel syndrome juga disarankan untuk menghindari makanan tinggi lemak, termasuk krim dan mentega.
Makanan tinggi lemak juga meningkatkan kerja organ pencernaan, karena dicerna lebih lama. Ini jelas memiliki ekses negatif bila dikonsumsi secara berlebihan. Tubuh akan menjadi terasa berat dan organ pencernaan bisa mengalami inkontensia.
Produk susu dan turunannya
Sebenarnya produk susu baik bagi kesehatan, terutama pada anak usia pertumbuhan. Karena kandungan protein dan kalsiumnya yang baik bagi kesehatan. Namun bagi beberapa orang yang mengalami gangguan intoleransi laktosa bisa menjadi sangat berbahaya, karena akan menyebabkan sakit perut, kembung, kram perut, bahkan bisa diare akut. Maka disarankan minum susu yang lebih encer dan perut tidak dalam keadaan kosong.
Produk turunan susu sering mengalami perubahan unsur kimianya, bahkan beberapa menjadi lemak yang jahat. Beberapa penelitian memang menguatkan adanya lemak tak jenuh di produk turunan susu. Jadi harus dibatasi konsumsinya. Atau pilih yang baik saja bagi kesehatan.
Alkohol
Alkohol mungkin membuat tubuh rileks, tapi sayangnya esofagus juga ikutan rileks. Akibatnya adalah heartburn atau perut panas. Hearburn terjadi ketika asam lambung bergolak naik ke esofagus atau kerongkongan. Kebiasaan minum alkohol juga akan membuat lapisan perut mengalami inflamasi yang bisa mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan. Terlalu banyak alkohol juga akan menyebabkan diare dan kram perut.
Maka pilih makanan yang sehat, olah dengan cara yang sehat, dan jangan mengkonsumsi secara berlebihan. Pada usia di atas paruh baya sudah harus menghindari makanan cepat saji yang banyak mengandung kolesterol, demi kesehatan anda.
